私たちのミッションは
日本が誇る豊かな食文化を世界へ発信し
食の力で世界に革新を生み出し
未来と世界を変えることです

NEWS

PHILOSOPHY

2013年、ユネスコ無形文化遺産に登録され、
世界中から注目される「和食」。

季節により変わる旬や地方ごとの
個性豊かな特徴を見せる郷土料理、
都市部を中心としたハイエンドなレストランなど、
これほどまでに多様な食文化を持つ国は、
世界でも類い稀な存在です。

世界中から注目をされ、
海外旅行客が「和食」を目当てに日本を訪れ、
海外からも“本物の味” を求める
アウトバウンド需要も尽きません。
日本が誇る外食産業の普及を世界中が待っています。

しかしながら、そこには、言葉や文化、
宗教などの高い壁が立ちはだかります。

CAPEでは、海外進出への
高い壁を乗り越え、課題を解決し、
人と人・国と国を繋ぐ架け橋になる事で、
食を通じて社会貢献が
出来るのではないかと考えます。

また、食には、国境はありません。
食を通じて、人と人・国と国が
交流をし、世界をつなぎ、
広がりを見せていく事で未来と世界を考え、
変える事が出来ると信じています。

PROJECT

PROJECT1

有名飲食店の IP 使用権を活用した
国内・海外への店舗展開

PROJECT2

グルメコミュニティサロン運営

PROJECT①

有名飲食店のIP使用権を活用した
国内・海外への店舗展開

美食の国・日本を世界へ発信すべく、
有名飲食店の IP 使用権を活用

有名飲食店

トータル運用サポート

トータル運用サポート

トータル運用サポート

人材・設備投資・店舗物件の手配等

運営ブランド

大西益央

弊社顧問 大西益央プロデュース ラーメン店
(2024年3月オープン予定)

⽶・ボストンで⾏列を作る超⼈気店
「Tsurumen Davis」。
「今、最も熱いレストラン」第1位を3ヶ⽉連続獲得。
「Boston Globe」の1⾯を飾る。
飲⾷店らしからぬ独⾃の”仕事幸福論”も注⽬を集め、
「情熱⼤陸」にも出演。

食べログInstagram
PATISSERIE HANA

PATISSERIE HANA

「花」をモチーフにした美しいケーキや焼き菓子の
新感覚なパティスリーブランド。
美しく華やかなデザインと極上の味わいは
幸せな気持ちへと心を包み込み、
日常を特別な体験へと変えます。
花が舞う印象的な内装は、
「ジャイアントペーパーフラワーアート」の
国内第一人者・MEGU氏が率いる、
アトリエ『PETAL Design』が手がけます。

食べログ

< 銀座店 >

食べログ

< 渋谷店 >

Instagram
NIKU product by 新井屋

焼肉百名店 「新井屋」 新井英樹プロデュース

メディアに一切登場せず“取材拒否の名店”として知られる
焼肉店にて修業。
2013年に独立して【焼肉ホルモン 新井屋】をオープン。
肉の目利きや扱いに定評あり、著名人や食通が通う焼肉店として、高く評価されている「新井屋」新井英樹が
初監修をつとめる焼肉店。

食べログInstagram

PROJECT②

グルメコミュニティサロンの運営

人気店や予約困難店の予約枠を
持っているが
同伴者を探すことに
手間や苦労、心配事を
抱えている方と

人気店や予約困難店に行くことを
諦めていた方を繋ぐ

OSASOI

完全紹介制サービスだからこそ、
安心して食事会に
参加でき、
グルメ感度の高い方と食を通じて
新たな
交流が生まれる。
会員限定の特別なイベント開催。

年齢性別、職業にとらわれず、”食”を通じて、
共通の価値観を持ったフーディが集まる
コミュニティ「OSASOI」
https://osasoi.tokyo

OSASOI

完全紹介制サービスだからこそ、安心して食事会に
参加でき、グルメ感度の高い方と食を通じて新たな
交流が生まれる。会員限定の特別なイベント開催。

COMPANY

会社名

株式会社CAPE

所在地

東京都渋谷区神宮前一丁目5番8号

設立

2022年11月11日

資本金

5百万円

事業内容

IP管理・海外展開・M&A

役員

代表取締役 山﨑 翼
取締役   壬生 茜
取締役   道下 剣志郎
監査役   秋田 英好
顧問    大西 益央(TSURUMEN INC)

従業員数

30名(2023年7月現在)

関連会社

CAVE Interactive CO.,LTD
(証券コード:3760)
80%出資

Capable CO.,Ltd
100%出資

CAPE CO.,Ltd

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